Logo

Fasan en cocotte med hasselbachkartoffel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

2 fasaner
1 løg
2 æbler
200 g vindruer
100 g margarine
½ tsk knust enebær
2 dl rødvin
1 bæger cremefraiche 38%
salt og peber fra kværn
½ l. bouillon
6-8 mellemstore kartofler

Fasanen deles i 4 stykker, brunes godt i margarine og kommes i gryde.

Løg og æbler skæres småt og svitses, hældes over fasanen med krydderier, bouillon og rødvin.
Simrer ved svag varme ca. 45 min. under låg.
Stykkerne tages op i et fad, saucen sigtes i en gryde, tilsæt cremefraiche, smag til.
Vindruerne ristes og kommes over.
Kartoflerne skrælles og skæres i tynde skiver NÆSTEN igennem, stilles på et smurt ovnfast fad, pensles med oliven olie, drysses med salt, bages i ovnen 45-60 min.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.481 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Danmark have nye sikre atomkraftværker?




Effektiv reklame - klik her