Logo

Fasan i nøddesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

2 unge fasanhøner, helst plukkede
50 g smør
50 g hakkede friske nødder
1 ½ dl kalvebouillon
2 dl piskefløde
majsstivelse
salt og peber
rønnebærgelé

Hvis fasanerne ikke er plukkede, skal brystet ombindes med lidt fersk spæk. Gnid fasanerne med salt og peber og brun dem i en gryde i smørret.

Tag fasanerne op og svits nøddekernerne.

Læg fasanerne tilbage i gryden og tilsæt bouillon samt 1 dl af fløden.

Læg fasanerne på siden og steg dem ca. 35 min. under låg, vend dem efter den halve tid.

Fasanerne er møre, når låret løsner let.

Tag fasanerne op, skær dem i halve og hold dem varme.

Jævn skyen med lidt majsstivelse udrørt i resten af piskefløden.

Smag saucen til med salt, peber og gelé og server den til fasanerne.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.557 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her