Logo

Fiskefilet med æggegrønt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fiskefilet med æggegrønt

 

Fiskefileten er en god gammel kending - her med nyt lækkert tilbehør.

Til 4 personer Tilberedningstid: ca. 20 min.

#

400-500 g ferske eller løs frosne rødspættefileter

1 æg

rug- eller hvedemel

salt og peber fra kværn

75 g smør

 

Æggegrønt:

3-4 porrer

salt og peber fra kværn

4 spsk olie

2 spsk eddike

2 hårdkogte æg

1 spsk finthakket persille

*

1. Dup fiskefileterne tørre; frosne fileter skilles ad og tøes op i 5 min.

2. Vend fisken i sammenpisket æg og derefter i rugmel, der er krydret med salt og peber.

3. Skyl porrerne grundigt og skær dem i 3 cm store stykker, der koges møre i letsaltet vand (3-4 min.).

4. Lad porrerne dryppe af.

Læg dem i en skål og drys grofthakket æg over.

5. Pisk en marinade af olie og eddike.

Smag den til med salt og peber samt finthakket persille.

Hæld marinaden over porrer og æg.

Stil det koldt, mens fisken steger.

6. Steg fiskefileterne i smør på en stor pande, evt. ad flere gange, til de er gyldne og sprøde. Serveres straks med æggegrønt og brød.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 361 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Fisk i ovn med kryddersmørLækker og virkelig nem opskrift på rødspættefilet med citron og kryddersmør. Se opskriften...
• Pandestegt rødspættefilet med remouladeRør din egen remoulade til rødspætterne den bliver anderledes frisk end den færdigkøbte,...
• Rødspættefileter med linserFiskefilet'erne er rullet med oliventapenade, som går godt i spænd med "saucen" af porrer...
• Cremeost med jordbærEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!