Logo

Fredags-fisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fredags-fisk

1 ds aspargessnitter

700 g rødspætte- eller skrubbefileter

salt

½ løg

10 spsk smør eller margarine

1½ spsk hvedemel

1 fiskebouillonterning

1 lille ds muslinger

2 æggeblommer

klippet dild

Tilbehør: kogte kartofler

*

Læg de afdryppede aspargessnitter i bunden af et smurt, ildfast fad og anbring fiskefileterne herpå.

Drys med salt og læg låg eller alufolie over.

Stil det på svagest mulige varme og damp fileterne i ca. 15 minutter.

Hak løg meget fint og lad det snurre lidt i fedtstoffet uden at tage farve.

Drys hvedemelet over og bag det sammen.

Spæd med væden fra asparges og muslinger og så meget vand, at der dannes en ret tynd sauce.

Tilsæt bouillonterning og lad det småkoge i 10 minutter - rør nu og da.

Tag lidt af saucen fra og rør æggeblommer i.

Legér saucen hermed og hæld den over fisken.

Pynt med muslinger og varm retten igennem under låg.

Drys med dild og server kogte kartofler til.

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.471 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her