Logo

Fredags-fisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fredags-fisk

1 ds aspargessnitter

700 g rødspætte- eller skrubbefileter

salt

½ løg

10 spsk smør eller margarine

1½ spsk hvedemel

1 fiskebouillonterning

1 lille ds muslinger

2 æggeblommer

klippet dild

Tilbehør: kogte kartofler

*

Læg de afdryppede aspargessnitter i bunden af et smurt, ildfast fad og anbring fiskefileterne herpå.

Drys med salt og læg låg eller alufolie over.

Stil det på svagest mulige varme og damp fileterne i ca. 15 minutter.

Hak løg meget fint og lad det snurre lidt i fedtstoffet uden at tage farve.

Drys hvedemelet over og bag det sammen.

Spæd med væden fra asparges og muslinger og så meget vand, at der dannes en ret tynd sauce.

Tilsæt bouillonterning og lad det småkoge i 10 minutter - rør nu og da.

Tag lidt af saucen fra og rør æggeblommer i.

Legér saucen hermed og hæld den over fisken.

Pynt med muslinger og varm retten igennem under låg.

Drys med dild og server kogte kartofler til.

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.811 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• LøgtærteDenne nemme og lækre løgtærte er et godt alternativ til andre tærter, da der ikke er kød...
• Canneloni af laks med lakserognEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Mørbradwok med honningMørbrad er dejlig mørt kød, og med wokmetoden er retten ikke bare hurtig og let, men også...
• Laksemousse af ØstersølaksEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!