Logo

Fyldt lammebryst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 - 1 ½ kg udbenet lammebryst
1 tsk salt
½ tsk sort peber
1 spsk smør/margarine
2 dl hvidvin eller bouillon

Fyld
100-150 g røget flæsk
12 skiver hvidt brød
250 g frossen hel spinat
100 g champignoner
1 dl hakket valnødder
1 dl reven parmesanost
2 æg
1-2 fed hvidløg
½ tsk nymalet sort peber

Skær flæsk og brød i små terninger.
Lad spinaten tø og hak den groft.
Hak champignonerne.
Svits flæsket over svag varme i en stegepande.
Tilsæt brød, spinat og champignoner og lad det svitse 3-4 min.
Bland valnødder og ost i.
Pisk æggene, rør dem i blandingen og smag til med presset hvidløg og peber.
Lad fyldet køle lidt.
Drys salt og peber på kødet og bred fyldet på den kødfulde side af kødet.
Rul det fast sammen og snør det med bomuldssnor.
Brun rullen hele vejen rundt i en gryde, der kan tåle at komme i ovnen ved 200ºC på nederste rille.
Spæd med vin eller bouillon og læg låg på.
Stil gryden i ovnen og eftersteg i 1 ¼ - 1 ½ time.
Lad rullen hvile et øjeblik under alufolie inden den skæres for.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.583 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvilken fridag er det bedst at undvære?





Effektiv reklame - klik her