Logo

Grillede lammekoteletter med rosmarin og mintsauce.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bed slagteren om at skære koteletterne ud med skaft - det er et både dekorativt og praktisk "håndtag". Serveres med kogte røde kartofler og smørvendt spinat.

8-12 enkelte lammekoteletter med skaft
salt, groftkværnet peber
et par grene fintskåret rosmarin
1-2 spsk olivenolie.

 
Mintsauce:
2 bundter frisk mynte
1 knsp salt
1-2 spsk sukker
8 spsk kogende vand
8 spsk hvidvinseddike

Tilbehør:
750 g små nye kogte røde kartofler
Smørvendt spinat
1 1/2 kg friske spinatblade
2 spsk koldt smør
salt, rundhåndet med friskkværnet peber.

Dup kødet tørt, drys krydderier på og grill lammekoteletterne på en grillpande penslet med lidt olie.
Grill dem 2-3 minutter på hver side afhængig af tykkelse.
Pil bladene fra myntestilkene, drys dem med salt og hak dem fint.
Kom myntebladene i en skål, drys sukker på, hæld kogende vand over og lad dem afkøle.
Rør vineddike i saucen og juster smagen med yderligere salt, sukker og eddike efter behag og lad den trække en times tid.
Sauter spinaten i en gryde med lidt smør, til bladene er faldet en smule sammen, krydr med salt og peber.
Server koteletterne med nye kartofler, smørvendt spinat og myntesauce.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.414 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Stegte jomfruhummerhaler á la nage med stjerneanis og nye løgEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kartoffelpandekager med gulerodssalat - Opskriften får du herKartoffel-pandekager serveret med gulerodssalat, frisk hytteost og drysset med purløg....
• ThairejerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• TroldehøjEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os