Logo

Grillet lam med salat og bønner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Grillet lam med salat og bønner


En dejlig sommerlig menu, hvor du kan lave både den kolde suppe og salaten klar, inden gæsterne kommer. Desserten kan fx være en kærnemælksfromage med sommerbær.

Arbejdstid: 30 min. + tid til optænding. Marinering: 2-3 timer. Koge-/grilltid ca. 30 min. 4 personer

 

# Ingredienser til Grillet lam med salat og bønner:

600 g lammemørbrad

Marinade: 1 citron

2 fed hvidløg

2 tsk groft salt

friskkværnet peber

lidt olie til grillen

 

Salat:

1 kg nye kartofler

250 g grønne bønner

1 grønt salathoved

1 bundt forårsløg

2-3 spsk ekstra olie

1 bundt bredbladet persille

1 spsk citronsaft

Tilbehør: citron

*

Sådan laves Grillet lam med salat og bønner:

Afpuds kødet for sener og læg det i en frysepose med citronsaft, knust hvidløg, salt og peber. Luk posen og lad kødet marinere i 2-3 timer i køleskabet.

 

Skrub kartoflerne rene og kog dem 15-20 min. i velsaltet vand, til de er tilpas møre.

Rens bønnerne og kog dem med kartoflerne de sidste 3-4 min.

Hæld vandet fra, skyl med koldt vand og lad dem dryppe af.

 

SKÆR de kogte kartofler i både.

Bland dem med salatblade, bønner, fintsnittet forårsløg og en dressing af olie, persille og citronsaft.

Smag til med salt og peber.

 

Tænd grillen mindst ½ time før brug.

Overfladen på grillkullene skal være grå og alle flammerne væk, før man kan grille.

 

Pensl grillristen med olie.

Dup kødet tørt med køkkenrulle, pensl med olie og læg det på den varme grill.

Steg ved høj varme, til kødet er brunet på alle sider.

Ryk risten op og steg videre i 4-5 min., til kødet er svagt rosa.

 

Server kødet med salat og citronbåde.

 

Forretten kan fx være Kold agurkesuppe med rejer

og desserten Kærnemælksfromage med bær - sommerbær.  

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 296 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kebab med ærtehummus og tabboulehNem og dejlig aftensmad bestående af krydrede kødspyd lavet af hakket lammekød. Serveres...
• Lammekoteletter à la irsk stuvning og lagkage med æblemosI Irland er der mange får, lam, kartofler og rodfrugter. En kendt ret med disse råvarer er...
• Grillstegte lammekoteletter og auberginesalatSå har vi igen fundet grillen frem, men du kan sagtens bruge en grillpande eller...
• Banankage - lav fedt % 2Prøv denne lækre banankage med lavt fedtindhold. Kagen laves blandt andet med sødemiddel i...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os