Logo

Grillstegte grønsager med gremolata

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Grillstegte grønsager med gremolata

 

Gremolata er navnet på den italienske blanding af hvidløg, citronskal og persille, som traditionelt bruges til osso buco. Her bruger vi den til grillstegte grønsager.

4 personer. Arbejdstid: 25 min. Stegetid: 15-20 min.

 

#

600 g grønsager (fx peberfrugt, squash, aubergine, tomater, gulerødder, blomkål, fennikel, svampe)

olie

Gremolata-marinade:

1-2 fed hvidløg

1 økologisk citron

3 spsk persille

3 spsk olie

salt og peber

*

 

SKÆR grønsagerne i passende stykker, så de nemt kan grilles:

peberfrugter i brede både, aubergine, squash, blomkål og fennikel i skiver, tomater, gulerødder og svampe hele eller halve.

 

PIL og hak hvidløgsfeddene.

Vask citronen, riv skallen fint, og pres saften.

Skyl og hak persillen.

Rør hvidløg, citronskal og persille sammen med 2 spsk citronsaft og olien.

Smag til med salt og peber.

 

PENSL grønsagerne med olie, og steg dem på en middelvarm grill, til de er passende møre.

 

ANRET grønsagerne på et fad, og dryp marinaden over.

Nyd som tilbehør til pasta, eller et stykke grillet kød eller fisk.

 

Grillstegte grønsager med gremolata


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 222 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grøn julTil vegetarer og andre med hang til grønt er her en skøn tærte med svampe og peberfrugt....
• Hummus og grønsagerLav en smagfuld og krydret hummus, der kan nydes som tilbehør og smørepålæg. Hummus kan...
• Kartoffel- og peberfrugtsuppeHer er en nem vegetarisk suppe med en flot rød farve. Du kan også lave den gul med gule...
• Chokoladeparfait med hyldebærsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os