1 bakke pasta, frisk
2 spsk olie
1,5 spsk salt & peber
1 tsk karry
1 peberfrugt, rød
800 g kalkunoverlår i tern
8 forårsløg
4 stilke persille, bredbladdet hakket
Olie varmes på panden, karry "brændes af" og kalkunoverlår i tern tilsættes.
Krydres med salt og peber. Steges i 5-6 min.
Peberfrugt renses og skæres i strimler, forårsløg renses og skæres i skiver på skrå.
Grøntsager tilsættes kødet og steger med i 2-3 min.
Persillen hakkes fint.
Pasta koges, dryppes af i sigte og vendes med kødet på panden.
Drysses med persille inden servering.