Logo

Kyllingeragout med grønsagsspaghetti

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingeragout med grønsagsspaghetti

 

En god gang curry varmer godt, når det er koldt, og stærk mad har en gavnlig effekt på forbrændingen. Ugens slankeopskrift er kyllingeragout...

Spaghetti til 1 person. Ragout til 4 personer (ragouten kan opbevares 2 døgn på køl eller fryses)

Arbejdstid: 60 min. Koge/stegetid: 45 min. Ikke fryseegnet

 

#

75 g gulerod

50 g bladselleri

rosmarinblade

oregano

timianblade

basilikum

2 fed hvidløg

30 g skalotteløg

2 tsk olie

450 g hakket kylling

4 spsk tomatkoncentrat

1 dåse flåede hakkede tomater (450 g)

havsalt og peber

 

Pasta:

75 g gulerod

100 g squash

40 g fuldkornsspaghetti

*

 

Skrub eller skræl gulerod og skyl bladselleri, skær begge i små tern.

Skyl og afdryp krydderurterne og finthak rosmarin og oregano.

Pil og finthak hvidløgsfed og skalotteløg og svits et par minutter i olien.

Tilsæt gulerod, bladselleri, rosmarin, timian og halvdelen af oreganoen og svits yderligere 3-4 min.

 

Tilsæt kødet og brun det.

Tilsæt så tomatkoncentrat og efter et par minutter dåsetomaterne.

Lad retten simre under låg for lav varme i ca. 45 min, til saucen er kogt lidt ind.

Smag til med salt og friskkværnet peber og resten af oreganoen samt basilikum i saucen.

 

Pasta:

Skræl gulerod og skyl squash.

Lav fine strimler af begge på mandolinjernet, med en spiral- eller et juliennejern.

Kog spaghettien efter anvisningen på pakken, tilsæt gulerodsstrimlerne det sidste minut af kogetiden.

Squashstrimlerne bliver fint bløde bare ved at blive vendt i den varme sauce.

 

TIPS: Hakket kylling kan erstattes med hakket kalkun.

 

Kalorier

 

405 kcal

Protein

32 g

(32 %)

Kulhydrat

40 g

(44 %)

Fedt

11 g

(24 %)

Kostfibre

9 g

 

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.849 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her