Logo

Kyllingeroulade med pestofyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
6 kyllingebryster
salt og peber
basilikumpesto
rasp
1 ½ l hønsebouillon
1 stor spsk blødt smør i mindre stykker
 
Flæk en frysepose. Læg et enkelt bryst ned på den ene halvdel en fryseposen og fold den halvdel af plasticposen henover.
Brystet bankes forsigtigt fladt (5 mm).
Gentag processen ved de resterende bryster og krydr dem herefter med salt og peber.
Lav 6 stykker alufolie á 20x20 cm.
Rør ca. nogle spiseskefulde pesto med rasp til det tykner og olien er let opslugt.
Smør et jævnt lag på hver af de udbankede bryster.
Lad et kant være fri på ca. 5 mm. Begynd at rulle brysterne sammen fra den smalle ende og læg dem på alufolien, som vikles godt om og snøres i enderne.
I en dyb sautepande opvarmes hønsebouillonen til mellemvarme.
Læg de sammenrullede kyllingeroulader i den varme bouillon og pocher dem ca. 20 min, vend dem af og til, til de mærkes faste.
Tag rouladerne op og stil dem tilside. Bouillonen koges ind ved stærk varme til ca. 250 ml og pisk smørstykkerne i.
Ved servering skæres rouladerne i 5 mm tynde skiver og serveres med den smørpiskede hønsebouillon.
Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.769 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?