Logo

Lamme-tagine med fennikel, kikærter, rosiner og citron

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

500 g lammekød i tern
100 g kikærter
1 løg
2 fed hvidløg
2 fennikelknolde
30 g frisk ingefær
1 tsk stødt spidskommen
olivenolie
2 spsk honning
1 kanelstang ca. 8 cm
tørret chili
1 citron
3 spsk mandler
3 spsk sesamfrø
100 g rosiner
koriander el. frisk mynte

Læg kikærterne i blød natten over i koldt vand.
Kassér vandet og kog kikærterne 30 minutter i rigeligt, letsaltet vand.

Hæld vandet fra.
Hak løg, hvidløg og fennikel-stænglerne fint.
Skær resten af fennikelknolden groft ud og riv ingefæren.
Bland lammekødet med løg, hvidløg, ingefær og spidskommen, og brun det i olivenolie i en stegegryde.
Kom honning, fennikel, chili, kanel og revet citronskal ved.
Tilsæt vand, så kødet er dækket, og lad det simre 30-40 minutter under låg, til kødet er næsten mørt.
Rist hakkede mandler og sesamfrø let.
Kom fennikel, rosiner, mandler, sesamfrø og kikærter ved, og kog i yderligere 10 minutter.
Smag til med salt, peber, citronsaft, chili og honning.
Drys med hakket koriander eller mynte og server med couscous, bulgur eller ris.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.990 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Blåmuslinger, cremet sauce med safran og vilde risHer er en spændende opskrift med blåmuslinger, safran sauce og ris som muligvis er den...
• LyngrydeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Bønner med champignonEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Appelsinsalat med vanilleEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!