Logo

Oksekød i grøn karry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karry:
1 tsk spidskommen
1 tsk hel sort peber
4 grønne chilier uden frø
3 hakkede pillede skalotteløg
3 fed pressede hvidløg
2 spsk friskhakket koriander
2 stilke citrongræs
hakket skal af ½ limefrugt
salt, peber
 
Oksekød:
1 portion grøn karry (ovenstående mængde)
1 dåse kokosmælk
500 g mørt okseinderlår eller lignende skåret i små firkantede stykker
salt, peber
8 kaffir limeblade (kan erstattes med salt og skal af ½ lime)
3 gulerødder i skrå tynde skiver
1 frisk grøn chili renset og i strimler
20 blade basilikum
3 spsk friske korianderblade
 
Grøn karry:
Rist korianderfrø og spidskommen på en pande til det begynder at dufte.
Stød så dette i en morter og blend samtlige ingredienser sammen i en lille blender eller en tidligere kaffemølle.
Kom så karryen i en gryde sammen med 1 dl af kokosmælken og ½ dl
vand.
Kom kødet ved og lad det simre under låg i 15 minutter.
Kom resten af kokosmælken, limeblade og salt og peber ved og lad retten simre til kødet er mørt, hvilket vil sige mellem 15 og 30 minutter.
Rør resten af ingredienserne i og lad det lige koge igennem.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.212 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her