Logo

Provence spid

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Provence spid

 

Mørbrad, røget bacon, løg, tomat med herbes de Provence - det giver en skøn smag og duft af Sydfrankrig - hjemme hos dig

Til 4-5 personer Marineringstid: 1-2 timer Tilberedningstid: ca. 20 min.

#

1 stor mørbrad

200 g røget bacon, ikke for tyndt skåret

2-3 løg

4-5 tomater

1 dl olie

2 spsk rødvinseddike

2 fed hvidløg

1 tsk herbes de Provence

peber fra kværn, salt

 

1. Puds kødet af og dup det tørt med køkkenrulle.

Skær baconskiverne i store 2-3 cm firkanter. Skær kødet i store firkanter.

 

2. Pil løgene og skær dem i kvarte.

Skær tomaterne midt over.

Læg det sammen med kødet i en stor skål.

 

3. Pisk marinaden sammen af olie, eddike, pressede hvidløgsfed og herbes de Provence samt rigeligt peber.

Lad det trække koldt i mindst 1 time.

Vend det forsigtigt et par gange.

 

4. Stik ingredienserne skiftevis på lange spid, 4-5 stykker, alt efter hvor meget kød, der er.

 

5. Grill spiddene over den varme rist, 8-10 min., til kødet er gennemstegt, men ikke tørt.

Der pensles evt. med marinade under stegningen. Derefter drysses med salt.

 

6. Server friskbagt brød, Ris pilaff eller en eller anden form for pasta til samt en skål salat.

Og selvfølgelig en kold rosévin Cotes de Provence til

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 388 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Mørbradbøffer grillede med forårskartoffelsalatDet er forårstid, og alt spirer op af jorden. En af de første danske krydderurter er...
• Svinemørbrad med jomfruhummer og persillecremeMed halvt så meget mørbrad kan denne ret også serveres som forret - eksklusivt og lækkert
• Mørbradspid med mango og broccoli-slawKødet er marineret med chili og lime før det er sat på spyd med sød mango og friske...
• Kokospandekager 2En stak pandekager er til at blive lækkersulten af. Her er de tykke kærnemælkspandekager...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os