Logo

Tournedos med fransk champignonsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
4-8 tykke skiver oksefilet
200 g friske champignoner
2-3 spsk smør
1 dl tør hvidvin
2 dl piskefløde
1 dl vand
bouillon / grønsagsekstrakt
2 fed hvidløg
1-1 ½ spsk lys fransk sennep
1 tsk estragon
salt og ½ tsk sort peber
 
Bank kødet ud med en knyttet hånd, så de bliver jævne.
Skær champignonerne i tynde skiver.
Brun halvdelen af fedtstoffet i en stor stegepande, kom kødet i og steg det til det har en god farve på begge sider.
Tag kødet op og hold det varmt.
Brun resten af fedtstoffet i panden, kom champignonerne i og svits dem uden at de får farve.
Hæld vinen ved, og rør godt rundt og tilsæt fløde, vand og bouillon.
Pres hvidløgsfeddene og bland dem med sennep og estragon.
Lad saucen simre over kraftig varme, rør ofte i den og lad saucen få en kraftig konsistens.
Kværn sort peber over og smag den til. Læg kødet på varme tallerkner, hæld champignonsaucen over og server.
Tilbehør: Kartofler, ovngratinerede tomater og agurkestave.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.449 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her