Logo

Tunbøffer med bagte peberfrugter, persilleolie og frisk parmesanost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
800 g tun, 4 skiver
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 orange peberfrugt
lidt olivenolie til stegning
frisk parmesanost
salt
peber

Persilleolien:
1 bdt bredbladet persille
2 fed hvidløg
1 ½ dl olivenolie
salt og peber.

Tunen steges i olie 2-3 minutter på hver side, krydr med salt og peber.
Pensl peberfrugterne med lidt olie og bag dem i en varm ovn 200ºC i ca 10 minutter, eller indtil skindet begynder at løsne sig. Læg dem herefter i en kogefast plastpose i 5 minutter, dette bevirker at skindet nemmere løsner sig.
Pil skindet af, og halver peberfrugterne, og fjern kernerne.
Blend persille, hvidløg og olie til en ensartet tyk sauce.
Anret peberfrugterne på 4 lune tallerkner, læg tunen henover.
Kom persilleolien omkring og læg tynde skiver parmesanost over tunkødet.
Serveres med friskkogte ris.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.105 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her