Logo

Vinterpasta 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vinterpasta 2


Prøv denne opskrift på velsmagende vinterpasta, du får en varmende og mættende fornemmelse. Rosenkål, bladselleri og ærter kombineret med frisk pasta.

 

# Ingredienser

Grønsager:

25 g smør
400 g friske rosenkål i kvarte
10 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 350 g)
1 spsk hvedemel
¼ liter Karolines Køkken kaffefløde 9%
1 dl grønsagsbouillon
250 g optøede frosne ærter
1 tsk groft salt

Pasta:
500 g frisk pasta, fx tagliatelle
2 liter vand
2 tsk groft salt

Tilbehør: 100 g Karolines Køkken pasta- og gratineringsost

* Tilberedning 

Grønsager: Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner.

Svits rosenkål og bladselleri i ca. 1 min.

Drys hvedemel over grønsagerne og rør i dem til hvedemelet bliver godt fordelt. 

Hæld fløde og grønsagsbouillon i grønsagerne under omrøring og bring i kog.

Kog ved svag varme og under låg i ca. 3 min.

Tilsæt ærter og salt, varm retten igennem og smag til.

Pasta: Kom pastaen i en stor gryde med kogende vand tilsat salt.

Kog pastaen ved kraftig varme og uden låg i ca. 5 min. Rør af og til.

Pastaen skal være mør uden at være blød.

Hæld pastaen til afdrypning i en sigte.

Hæld den afdryppede pasta i en stor, varm skål og fordel grønsagerne herpå. 

Server straks.

Tips: I stedet for Karoline’s KaffeFløde kan du anvende Karoline’s MadlavningsFløde 18%, udelad da den ene spsk hvedemel og jævn i stedet retten med lys saucejævner. - Ikke fryseegnet



Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 684 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her