Logo

Vitello Tonnato

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

750 g kalvebov
1 løg, spækket med laurbærblad og nellike
1 gulerod
½ porre
¼ selleri
Salt
Knuste peberkorn
½ tube mayonnaise
1 ds tun

Garneture:
Asparges
Kapers
Salat

Kødet lægges i vand så det næsten er dækket, skummes og krydres. Grønsagerne kommes i og det helle koges ved svag varme, halvt tildækket. (kødet er færdig, hvis kødsaften er gennemsigtig, når der stikkes en gaffel i).

Tunfisken pureres fint, blandes med mayonnaise, og spædes med den afkølede bouillon, til det er tyktflydende.

Smag til med et blandingskrydderi, hæld det over det udskårne kød og garnér.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.209 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her