Logo

Abrikostrifli - Marie's

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Trifli er en af de desserter, der er lige så populær som alsidig. Her er anvendt abrikoser, men der kan også bruges rabarber (se dette), blommer, æbler og pærer eller sommerens danske bær og frugter.

Ordet trifli stammer muligvis fra det engelske ord "trifle" som betyder en bagatel eller ubetydelighed, hvilket muligvis skyldes, at den kan tilberedes i en snæver vending med det man har ved hånden. Dog kræver den velsma­gende trifli en god creme og frugt, som passer hertil.


# Ingredienser: 

225 g henkogte abrikoser (1 dåse)

8 store makroner

½ dl sherry, rom eller likør, fx appelsinlikør

4 spsk jordbærsyltetøj


Creme:

2 æggeblommer

3 spsk sukker

1 spsk majsstivelse

3 dl fløde (13%)

1 stang vanilje

1 ½-2 dl piskefløde

evt. lidt reven appelsinskal

Til pynt: 1 dl piskefløde


* Tilberedning: 

Del makronerne let og fordel dem i fire portionsglas eller i en serveringskål.

Dryp sherry, rom eller likør på og kom jordbærsyltetøj på.

 

Creme: Pisk æggeblommer og sukker godt sammen og pisk majsstivelsen i.

Bring fløden i kog med den flækkede vaniljestang.

Hæld den koghede fløde i æggemassen, mens der piskes.

Hæld tilbage i gryden og bring cremen i nærheden af kogepunktet, eller til den tykner, mens der piskes.

Lad ikke cremen koge, så skiller den.

Tag gryden fra varmen og lad cremen svale helt af.

Fisk vaniljestangen op.

Fordel den kolde creme i portionsglassene.

Pisk fløden til skum og top den øverst på desserten.

Pynt med reven appelsinskal.

 

Tips: Desserten kan pyntes med knust hård nougat og/eller hakket chokola­de i stedet for den revne appelsinskal.


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 8.510 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her