33/4 dl ananassaft
1 ¼ dl vand
3 spsk sukker
4 spsk Eventyr buddingpulver
1 helt æg
Fyld:
¼ kg friske eller frosne jordbær
3 spsk flormelis
Pynt:
1 dl piskefløde, pisket til skum
1 tsk Vanila
Ananassaften blandes med vand, til der er ½ liter. Sukker, buddingpulver og lidt af saften røres sammen. Et helt æg piskes i. Resten af saften bringes i kog. Jævningen piskes i. Buddingen gives et opkog og fyldes i en randform, der er skyllet i koldt vand. Når desserten er helt kold, løsnes den i kanten med en kniv og vendes ud. I midten lægges letsødede jordbær og i kanten sprøjtes flødeskumstoppe. Vanila drysses over.