1 kg æbler
1 liter mælk
1 citron
sukker
150 g valnødder
flødeskum
bær: vindruer, jordbær, kirsebær eller lignende
*
Æblerne skrælles og udhules (befries for kernehus), hvorpå de koges i vand, der er tilsat sukker og tillige citron, for at æblerne ikke skal koge i stykker.
De kogte æbler fyldes med valnødder, der er kogt i mælk med sukker.
Æblerne garneres med flødeskum og pyntes med bær.