Logo

Citronfromage 3

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citronfromage 3

 

En god klassiker skal man ikke pille for meget ved. Men her er en super nem version, hvor æggene piskes hele i stedet for blommer og hvider hver for sig.

6-8 personer. Arbejdstid: 35 min. Kogetid: 5 min. Køletid: mindst 2 timer

 

#

3 blade husblas

3 æg

125 g sukker

2-3 citroner (øko)

½ liter piskefløde

Pynt: frisk citronmelisse eller mynte

*

Læg husblasbladene i en skål med koldt vand i 5 min.

Pisk æggene meget luftige med en håndmikser, og pisk sukkeret i.

Pisk i ca. 5 min., til det bliver en tyk creme.

 

Knug vandet af husblassen, og læg den i en skål med fintrevet skal af 2 citroner og ¾ dl citronsaft.

Sæt skålen i en gryde med næsten kogende vand, til husblassen er smeltet.

Tag skålen op, og rør lidt af æggecremen i husblasblandingen.

Vend saft/husblas i æggecremen med en dejskraber.

 

Pisk fløden til blødt skum, og vend ca. ¾ af den i cremen, når den er begyndt at stivne

- gem resten af flødeskummet til pynt.

Smag på fromagen, og tilsæt evt. mere citronsaft.

Hæld fromagen i 6-8 dessertglas eller en stor skål.

Sæt fromagen og resten af flødeskummet i køleskabet i mindst 1 time.

 

Pynt fromagen med flødeskum og lidt citronmelisse.

Du kan også give en sprød kage til.

 

TIPS: Husblasblandingen skal være ca 37 °C, når den vendes i æggecremen for at undgå, at den danner tråde og trevler.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 733 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her