Logo

Creme-is - Marie's

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Før fryseren blev næsten hver mands eje i danske husholdninger, frøs man den hjemmelavede is i en frysespand, som var sat i en fryseblanding af is og salt. Spanden eller skålen med iscremen skulle drejes konstant, så isen blev ensartet frosset uden iskrystaller. Denne fremgangsmade var helt almindelig for blot ca. 30 år siden og ikke helt så nemt, som det er i dag, hvor ismassen kan sættes i fryseren.

 

Til 6 personer

1/2 liter fløde

1 stang vanilje

4 æggeblommer

60 g sukker

  

Bring fløden i kog med den flækkede vanilje.

Pisk æggeblommer og sukker skummende.

(Dyp evt. æggene i koghedt vand i 30 sekunder, eller brug frosne æggeblommer fra supermarkedet).

Hæld den koghede fløde i ægge­massen, mens der piskes, hæld det tilbage i gryden og bring cremen i nærheden af kogepunktet (evt. over vandbad) mens der piskes - cremen må ikke koge, så skiller den.

Lad cremen svale af og tilsæt evt. andre smagsstof­fer, inden den fryses.

Isen kan tilsættes hakket chokolade, sukrede bær eller nougat.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.016 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• KærnemælksfromageFromage er blevet moderne igen. Citronfromagen er nok den mest kendte, men...
• BaronessepærerSpændende dessert med pærer og husblas. Desserten pyntes med brombær og hakkede mandler....
• MarcipanpærerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• KærnemælksfromageFromage er blevet moderne igen. Citronfromagen er nok den mest kendte, men...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!