Logo

Frugtis med melon og mango

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frugtis med melon og mango

 

Lav din egen is med masser af frisk frugt. Her er to meget nemme opskrifter på frugtis. Vi har brugt 4 slags meloner til melonis og salat, men de kan sagtens tilberedes med blot en eller to slags.

 

Mangois på pinde

6-8 stk. Arbejdstid: 20 min. Frysetid: 3 timer

 

#

1 moden mango

1 spsk lime- eller citronsaft

½ dl æggehvider (evt. pasteuriserede)

75 g sukker

*

SKRÆL mangoen, skær frugt kødet fra stenen, og skær det i grove stykker.

Blend dem til puré med lime- eller citronsaft.

 

PISK ægge hviderne stive, og pisk sukkeret i lidt ad gangen, til det bliver en blank marengs.

 

VEND frugtpuréen i marengsmassen, fyld massen i de ønskede forme, og frys i 2-3 timer.

 

Melonis med melonsalat

6 personer. Arbejdstid: 45 min. Kogetid: 5 min. Frysetid: 3 timer

 

#

175 g sukker

2 dl vand

1 tsk reven citronskal

1 stang vanilje

1 honningmelon og/eller 1 galiamelon

1 cantaloupmelon ½ vandmelon

1 dl hvidvin eller vand

1 spsk citronsaft

Pynt: frisk mynte

*

 

KOG en lage af sukker, vand, citronskal og en flækket vaniljestang.

Sæt lagen i køleskabet.

 

HALVER melonerne, og skrab kernerne ud.

Form frugtkødet til kugler med et kugle-jern/parisiennejern.

Du kan også skære frugtkødet i terninger.

Der skal være ca. ½ liter kugler.

Vend melonkuglerne med 2 dl sukkerlage tilsat 1 dl vin eller vand, og sæt dem koldt.

 

SKÆR resten af melonkødet (ca. 750 g) i grove stykker, og frys dem i en frysepose i mindst 3 timer.

 

BLEND de frosne melonstykker i en foodprocessor sammen med citronsaft og resten af sukkerlagen (ca. 2 dl).

 

SERVER isen straks sammen med melonsalaten eller frys melonisen til senere brug.

 

TIPS: Hvis melon-isen bliver hård, kan du lade den tø lidt i køleskabet eller køre den cremet i en foodprocessor.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 836 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her