Logo

Mørk chokoladeparfait

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
50 g hasselnødder
225 g mørk chokolade, fx. Pur Caraibe 66%
3 dl cremefraiche 18 %
4 æggeblommer
3 dl piskefløde
evt. 2 spsk orangelikør

Læg hasselnødderne på en bageplade og sæt den i den varme ovn og rist dem til skallen løsner sig og hasselnøddekernerne er lysebrune.
Tag pladen ud, lad hasselnøddekernerne køle lidt af.
Tag en håndfuld hasselnødder og gnid dem mod hinanden imellem to håndflader så skallerne går af.
Hak hasselnødderne groft og stil dem til side.
Hak chokoladen meget fint og kom den i en skål.
Varm cremefraiche op til kogepunktet i en lille gryde.
Tag gryden fra varmen, tilsæt chokoladen og pisk kraftigt til chokoladen er smeltet og massen er ensartet.
Tilsæt de fire æggeblommer under kraftig piskning
Hæld chokolademassen tilbage i skålen og lad den køle af indtil konsistensen er blød.
Tilsæt de hakkede hasselnødder.
Pisk fløden let i en skål. Tilsæt evt. 2 spsk orangelikør.
Vend flødeskummet i chokolademassen og hæld den i en form.
Stil evt. fryseren på indfrysning og frys isen i mindst 3 timer eller indtil den er gennemfrossen. Tag isen ud af fryseren 20 minutter før servering og stil den i køleskabet.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.000 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kærnemælkskoldskål med vaniljecremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Blanc manger med frugtBlanc manger er en sød dessert, der som navnet antyder stammer fra Frankrig. Dessserten...
• Marengsmedalje med moccacre­me, Chokoladetærte...En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kødruller på spid – cevapcici + Tarteletter med søde bærDenne pikante sydøsteuropæiske specialitet vil mange også kende under navnet cevapcici...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!