Logo

Bønnesalat 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bønnesalat 2


En fin og mættende salat med 2 slags bønner. Bønnesalaten egner sig som tilbehør til mange ting, ikke mindst kød fra grillen.

Spørg efter voksbønner hos din grønthandler - de er i sæson i september og gør bønnesalaten farverig og festlig.

 

Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 8 min. Ikke fryse-egnet 4 personer

 

# Ingredienser til Bønnesalat:

250 g grønne bønner

250 g voksbønner

250 g cherrytomater (halve)

75 g sorte oliven

 

Dressing:

1 rødløg (finthakket)

1-2 fed hvidløg (knuste)

1-2 tsk dijonsennep

1 spsk rødvinsvineddike

3 spsk olie

salt og peber

 

*

Sådan laves Bønnesalat:

Nip de to slags bønner og kog dem hver for sig i kogende, letsaltet vand.

Lad dem simre 4-5 min., til de er møre, men sprøde.

Læg dem straks i iskoldt vand og lad dem dryppe godt af.

Pisk dressingen sammen og vend bønnerne i.

Anret på et fad og drys med cherrytomater og oliven.

 

HUSK aldrig at spise rå bønner. De indeholder små mængder naturlige giftstoffer (lektiner), der kan give en frygtelig mavepine.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


----------ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.969 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?