Logo

Bagt laks med selleripuré og råkost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bagt laks med selleripuré og råkost

 

Få opskriften på en fransk gratin med saftig laks og selleripuré. Perfekt til ugens fiskedag, da opskriften kun tager 30 minutter at tilberede!

Til 1 person. Tilberedningstid: 20 min. Stegetid/Kogetid: 30 min. Ikke fryseegnet.

 

#

150 g laksefilet med skind

150 g knoldselleri

3½ dl vand

salt og peber

 

Råkost:

50 g radise

25 g forårsløg

75 g blomkål

½ citron

salt og peber

*

 

Bag laksen i ovnen med skindet opad ved 135 °C i ca. 10 min.


Skræl og skyl knoldselleri og skær i grove stykker.

Kog møre i vand.

Hæld 'kogelagen' fra, den skal bruges til puréen.


Mos sellerien med en gaffel eller kartoffelstøder og spæd op med lidt af 'kogelagen', men pas på, at puréen ikke bliver for tynd.

Smag til med salt og peber.

Læg den bagte laks oven på selleripuréen og spis råkosten til.

 

Råkost:

Skær top og bund af radise og forårsløg.

Skyl radise, forårsløg og blomkål.

Snit alt så fint som muligt.

Pres saften af den halve citron, vend i grønsagerne og smag til med salt og peber.

 

Kalorier: 473 kcal. Protein 40 g (33%) Kulhydrat 22 g (19%) Fedt 25 g (48%) Kostfibre 10 g

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 930 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?