Logo

Friteret camembert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Friteret camembert

 

Dette er en hurtig lille delikatesse, som er ideel at sætte på bordet når du får uventet besøg eller I vil hygge jer lidt med lidt lækkeri • Beregn 50-60 g camembert pr. portion • Det bedste resultat får du med en ost med højt fedtindhold.

Forberedelse 25 min. Tilberedning 5-8 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Friteret camembert:

2 faste camembert oste (á 125 g)

4 spsk hvedemel

1 stort æg

60 g rasp

2½ dl olie

1 bundt persille

3 skalotteløg

1 spsk smør eller margarine

300 g frosne usødede hindbær

2 spsk balsamvineddike

¼ tsk sukker

salt, hvid peber

*

 

Fremgangsmåde:

1 Begynd med hindbærsaucen. Pil løgene og hak dem fint.

Smelt fedtstoffet i en gryde og svits løgene.

Tilsæt de frosne hindbær.

Læg låg på og lad bærrene optø ved svag varme.

Rør eddiken i. Smag til med salt, peber og sukker.

Lad det koge ca. 5 min. Køl af.

 

2 Hæld mel, sammenpisket æg og rasp op i hver sin skål.

 

3 Del camembertostene i halve.

Vend osten først i melet, så i ægget og til slut i rasp.

Tryk paneringen let til og ryst det overflødige rasp af.

 

4 Opvarm olien i en lille kasserolle/gryde.

Friter osten 5-8 min, til den er gylden.

Vend ostene en gang.

Tag dem op med hulske og lad dem løbe af på køkkenrulle.

Friter persillen (se Tips & råd).

 

5 Anret på tallerkener og garner med hindbærsauce og persille.

Server gerne med brød og en god salat til.

 

Tips & råd


Friteret camembert 

Friteret persille: Skyl persillen og dup den helt tør. Klip stilkene af.

Friter hastigt (kun nogle få sekunder) i den varme olie.


Friteret camembert 

Variation: Læg skiver af camembert på ristet brød og gratiner i ovnen.

Server hindbærsaucen til.

 

PR. PORTION: Kalorier 587 = Kilojoule 2476

Kulhydrat 27 g Protein 19 g Fedt 45 g (69%) Fibre 5 g

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.448 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her