
 
2 små plader butterdej 
80 g friske kantareller 
olivenolie 
1 løg 
2 æg 
1 dl fløde 
reven muskatnød 
salt 
hvid peber 
4 småfolie tærteforme 
*
Butterdejen udstikkes med et glas i passende form, således at butterdejsbunden udfylder folieformen. Kantarellerne og løget ristes af i lidt olivenolie, krydres med muskat, salt og hvid peber, hvorefter det afkøles. Æg og fløde piskes let sammen. Kantarellerne lægges på butterdejsbundene og overhældes med æggemassen. Herefter skal de bages i ovn ved 180 º C i ca. 12 minutter
Tips: kan eventuel tilsættes spinat og grønne urter.