Fyldt grillet ørred med kastanier og æblesauce
Opskrift på grillet havørred med timianæbler, kartoffelpandekager og kastanie-puré. Ørreden fyldes med svampe og skalotteløg, grilles og serveres med æbler og timian. Kartoffelpandekager laves af revne kartofler og løg, og serveres med Ingrid Marie sauce lavet af æbler, fiskefond og fløde.