Logo

Blåbærmuffins med vaniljesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blåbærmuffins er lette at lave og passer til mange lejligheder. Prøv dem til brunch, fødselsdag eller til eftermiddagskaffen. Server de lækre kager med vaniljesauce. Og så smager de himmelsk.


12 stk der er svære at komme udenom.

1 linse- eller muffinplade samt 12 papirbageforme (eller 24 papirbageforme)
250 g hvedemel
3 tsk bagepulver
1 glas blåbær (200 g, eller friske blåbær eller dybfrosne)
1 stort æg
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
8 spsk solsikkeolie
1 ½ dl kærnemælk (ell. almindelig mælk, yoghurt eller cremefraiche)

*


Sæt de 12 papirbageforme i fordybningerne i muffinpladen.
Hvis man ikke har nogen muffinplade, sættes 2 forme blot ind i hinanden og stilles på en bageplade.
Forvarm ovnen til 180° (varmluft: 160°).
Bland hvedemel og bagepulver. Kom blåbærrene i en sigte og lad dem dryppe godt af (drik saften eller gem den - den skal ikke bruges i opskriften) .
Pisk ægget i en røreskål.
Tilsæt sukker, vaniljesukker, olie og kærnemælk og rør det hele godt.
Bland hvedemel i lidt efter lidt og til sidst forsigtigt de afdryppede blåbær.
Fyld dejen i de 12 fordybninger, bag dem midt i ovnen 20-25 minutter.
Sluk for ovnen og lad de nybagte muffins hvile et øjeblik.
Tag dem så ud af formene.
Spis dem varme eller afkølet.
Server med vaniljesauce
kj pr. styk: 880

Vanillesauce:
½ l mælk røres med 1 tsk kartoffelmel i en gryde.
2 tsk vaniljesukker og korn fra en stang vanilje røres i blandingen.
I en kop piskes 2 æggeblommer (eller 1 helt æg) med 3 spsk sukker, og blandingen røres i mælken.
Så varmes den op og bringes næsten, men virkelig også kun næsten, i kog.
Smager godt varm eller kold - og ikke kun til Blåbærmuffins.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.124 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her