Logo

Gammeldags smørbirkes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1 1/4 dl fløde
1/2 tsk salt
1 tsk sukker
35 g gær
225-250 g hvedemel
100 g smør
smeltet smør ca. 4 spsk til at pensle dejen med
lyse eller mørke birkes til pynt

Først hakker du smørret ud i ca. 225 g hvedemel.
Dernæst lunes kaffefløden med salt og sukker, heri opløses gæren, og
så blandes dette i melet med smørret.
Dejen røres sammen, æltes derefter ude på bordet til en smidig dej, evt. med lidt af restemelet.
Til sidst ruller du dejen ud til en aflang plade med lige kanter – skub
ligesom dejen sammen i kanterne.
Over dejen pensles det smeltede smør, og nu folder du dejen sammen på den lange led i tre lag og banker den flad med hånden.
Så skæres dejen ud i 4 cm. tykke skiver, der stilles på en smurt plade. Får et let tryk, så de bliver stående.
Hæver lunt og tildækket i 30 min.
Pensles med æg eller æggehvide og drysses med mørke eller lyse birkes.
Bages på nederste rille ved 225°C i 8-10 min.
Afsvaler på en rist, og brødene er meget fine at fryse, hvis du måske
har lyst til at bage den dobbelte portion.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 965 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Roulade med Italiensk marengsEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Fynsk honningkageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Citruskage 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Brombærsorbet 3En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os