Logo

Roast tenderloin of pork

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Roast tenderloin of pork

(Helstegte mørbrad)

3 pork tenderloins (or 2 veal tenderloins )

Salt and ground black pepper

Dried fennel

Butter for frying

2 tablesp. water

3-4 tablesp. cream

4-5 onions

Soy sauce

 

Clean the tenderloins, removing the sinews, beat lightly with the fists and sprinkle with salt, pepper and fennel.

Brown in a pan with plenty of butter, add the water and cream, cover, and simmer for about 6-7 min.

Take out the meat and place in an oven­proof dish.

Meanwhile, peel and chop the onions finely and brown in butter until just golden, adding a little wa­ter to keep them soft.

Boil up the onions in the gravy from the meat, adding a little more liquid if neces­sary.

Season with salt, pepper and soy sauce.

Pour the onion sauce over the meat, place on an asbestos mat, cover with a tightly-fitting lid and sim­mer until tender over a gentle heat.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.387 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her