Logo

Thai oksekød i oystersauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Thai oksekød i oystersauce

 

1 kg okseinderlår eller slag skåret i tynde strimler

5 fed hakket hvidløg

2 hakkede løg

Olie

1/2 liter oystersauce

15 cl Stout

15 cl fond eller vand

1 bundt forårsløg skåret i forholdsvis tynde ringe

250 gram skivede champignoner

Lys soya

Fiskesauce

Sukker

Store røde chilier (antal efter temperament)

 

Olie varmes i en gryde eller wok.

Hvidløget steges, til det antager lidt farve.

Må ikke blive for mørkt!

Løgene tilsættes og steger lidt med under omrøring.

Kødet kommes i og brunes.

Så tilsættes fond, Stout og oystersauce.

Simrer i 10 minutter, hvorefter cham­pignoner tilsættes.

Simrer fem minutter mere, eller indtil kødet er nok.

De fleste forårsløg kommes i, og retten smages til med suk­ker, fiskesauce og lys soja - og det skal være lys og ikke det, vi kom­mer i forårsrullerne!

Start med tre spsk af hver, og smag derefter til.

Pyntes med de resterende forårsløg og chilier i tynde skiver og serveres naturligvis med jasmin eller basmatiris.

 

Her en thailandsk klassiker fra Bang Saen. Det mørke øl går glimrende i spænd med den mørke oystersauce.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.630 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Gratinerede karbonaderEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Ribsglaserede revelsbenEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Grønsager i østerssauce i wokDenne asiatiske ret er fyldt med spændende grøntsager så som bok choy og gulerødder....
• Dampede bananer med bananlikørcremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os