Logo

Chokolademousse cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokolademousse cupcakes


Denne chokolademoussekage er min søns foretrukne fødselsdagskage. Denne 2-i-1-opskrift omfatter både dejen og glasuren til disse lette og meget fugtige kager. Udelukkende for chokoholikere!

12 stk. cupcakes:


#

4 spsk hvedemel med top

2 ½ tsk bagepulver

300 g mørk chokolade

250 g smør ved stuetemperatur

6 pasteuriserede æg, delt i blommer og hvider

1 stor knivspids salt til æggehviderne

200 g sukker

revet chokolade og chokoladekrymmel til pynt

 *


A.Varm ovnen op til 180°C.

Bland mel og bagepulver, og stil det til side.

 

B. Smelt chokolade og smør i en skål over en gryde med simrende vand eller i mikroovn.

Det må ikke koge - begge dele skal kun netop være smeltet.

Rør godt, og stil det til side.

 

C.. Pisk æggeblommerne lyse og skummende med sukkeret.

Pisk den smeltede chokoladeblanding i, til dejen er homogen.

Pisk æggehviderne med salt, til de er stive, og vend dem forsigtigt i chokolademoussen.

Del blandingen i to, og sæt den ene halvdel i køleskabet; den skal bruges som glasur.

Pisk varsomt melet i den anden halvdel. til det er helt absorberet.

 

D. Fyld papirformene ca. ⅔ op med dej, og bag kagerne i 15-20 minutter, men ikke for længe.

Kagerne skal lige netop være bagt og stadig klæge i midten.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

Smør resten af chokolademoussen på de kolde kager, og pynt med revet chokolade og chokoladekrymmel.

 

Tips: Det er en god ide at lave en dobbelt portion - der er aldrig for mange.



 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.124 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?



Effektiv reklame - klik her