Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Resultat i kategorier
Sauce
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
...
Citronskum
En opskrift på en lækker citronfromage med æggeblommer, sukker, citronskal, citronsaft, gelatine og æggehvider. En frisk og luftig dessert, som kan nydes med flødeskum eller saftsauce. Retten skal afkøles inden servering.
Sild, farserede 6
Opskrift på fyldte sild med spinat og champignons. Sildene renses, fyldes og dampes i fiskefond og hvidvin. Serveres med sauce vin-blanc.
Schweizer høne i trykkoger
Opskrift på hønsefrikassé kogt og brunet i margarine med løg, hvedemel, portvin og tomatpure. Serveres med ris.
Grønne asparges med nudler og rejer
En lækker opskrift på cremet båndnudler med grønne asparges og friske rejer i en flødesauce med citronsaft. Hurtig og nem ret med dild til pynt.
Hot kartoffelmos
En lækker opskrift på kartoffelmos med sprødt stegeflæsk. Kartoflerne koges og moses med æg og mælk. Stegeflæsket steges og lægges i bunden af et fad, dække med kartoffelmos og bages i ovnen. Server straks med evt. hollandaise sauce og en kølig drik.
Spejlæg i madeirasky
Opskrift på spejlkogte æg med brun sauce og ristet franskbrød. Lav brun sauce af suppe og kartoffelmel, tilsæt madeira. Server æggene på franskbrød med saucen.
Broccoliterrine med bacon
En lækker bacon- og broccoli-terrine, perfekt til en frokost eller som en del af en madpakke. Nem at lave med få ingredienser og en skøn smag.
Ovnbagt kartoffelmos
Kartoffel-hakkedåse med bacon, pølser og løg. En lækker og nem ret med kartoffelmos, kød, bacon og pølser. Serveres med pebersauce.
Fiskepakke på grill
En sund og lækker opskrift på grillet torsk med forårsløg, squash og peberfrugt. Serveres med en frisk sauce af ymer, purløg og dijonsennep. Let at lave og perfekt til en sommerdag.
Svampesauce 2
Opskrift på Salsa Di Fungi: En lækker svampesauce lavet med karljohansvampe og champignon, simret i fløde, olie og smør. Perfekt til pastaretter eller som tilbehør til kød.
Pasta med røget stenbidder, fennikel og citron
Opskrift på frisk pasta med røget stenbidderfilet og rogn. Citron, fennikel, birkes og olivenolie giver retten en frisk og sprød smag. Let og lækker.
Hamburgerkoteletter i fad 2
Opskrift på lækre hamburgerkoteletter med champignon, hakkede tomater og ærter. Sauce med mayonnaise, fløde og æggehvider. Bages i ovn ved 160ºC i ca. 40 min.
Vildtsauce 2
En opskrift på en lækker vildtsauce med smør, stegesky, hvedemel, salt, peber, ribs syltetøj og kulør. Perfekt til stegt kød og vildt. Gem opskriften!
Svinekotelet med carrysauce og ris
Opskrift på svinekoteletter med æble-karrysauce og ris. Svinekoteletter steges og serveres med saucen lavet af løg, æble, karry, vindruer og bouillon. Ris koges som tilbehør.
Alliance af lam, æbler og blommer
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Sildefilet med rødvinssauce
En opskrift på en lækker court-bouillon lavet af rødvin og krydderier, hvor fileter pocheres og anrettes med glaserede løg og champignons. Serveres med sauce af fonden.
Refried beans
Opskrift på Refried Beans: Kogte bønner moses og koges i olie med hvidløg, salt og peber. Server som tilbehør med fx chili.
Klassiske gode burgere
En opskrift på saftige hjemmelavede burgere med salat-mayonnaise. Perfekt til sommerens grillfester. Serveres i bløde boller med forskellige variationer som fx barbecue, chili cheese eller svinekød- og æble-burgere.
Hvidløgs-kryddereddike
Opskrift på hvidløgseddike med timian og chili. Eddiken koges med timian og chili, hvidløg blancheres og fyldes på flaske. Eddiken hældes over, flasken lukkes og henstår i 2-3 dage. Eddiken kan bruges i stegesaucer, og hvidløgene kan anvendes knust i mange retter.
Fasan i karry
Fasan i karrysovs: Fasan parteres og vendes i hvedemel, brunes og lægges i ovnfast fad. Løg svitses med karry og væde, hældes over fasanen og bages i ovn i 1 ½ time. Jævn evt. saucen med Maizena.
Vietnamesiske forårsruller - Cho gió
En opskrift på sprøde forårsruller med hakket svinekød, glasnudler, champignon, gulerødder og bønnespirer, rullet i rispapir og friturestegt. Serveres med fiskesauce til.
Semuljebudding med kirschsauce
En lækker budding lavet af semulje, mælk, sukker og æggehvider, toppet med syltede bær og ribs-gele med kirsch. Serve with jägermeister. Hemmeligheden bag den perfekte budding er at koge semuljen i mælk, blande husblas i og tilsætte stiftpiskede æggehvider før afkøling.
Penne alla de medici
En lækker opskrift på pasta med flødesauce, parmaskinke og ost. Nem og hurtig at lave, perfekt til en middag med masser af smag og cremethed.
Rejecocktail med honningmelon
En lækker opskrift på honningmelon fyldt med rejer og dressing lavet af mayonnaise, fløde, tomatpuré og krydderier. En frisk og let sommerret perfekt til både frokost eller forret. Kan pyntes med agurk, tomat eller citronskiver og kaviar. Nem at lave og kan tilpasses efter smag og behov!
Rådyr - honninben
Opskrift på honningglaseret dyrebryst med krydderurter. Dyrebryst pensles med honning, æblecider-vineddike, soya, salt og peber, og steges i ovnen. Serveres med friske krydderurter.
Kaperssauce
En opskrift på en lækker kaperssauce med hvidvin, perfekt til fisk. Saucen laves med margarine, hvedemel, kartoffelvand/vand, hvidvin, kapers, eddike, sukker og krydderier.
Stegte ryper
Opskrift på stegte ryper med spæk og ribsgele. Ryperne brunes i smør og steges i suppe eller fløde i 1 ½-2 timer. Saucen jævnes og ribsgele tilsættes. Serveres med brunede kartofler.
Sild, stegte, med kold bernaisesauce
Opskrift på sauce til stegte sild med smør, olie, estragoneddike, agurk, kapers, persille, hvid peber og salt. Serveres til de lækre stegte sild.
Julekrydret ratatouille
Ratatouille til to personer lavet med frosne grøntsager, kanel, nellike og olivenolie. Simrer i gryde og serveres med syrnet fløde og naanbrød. Passer godt til oksesteg.
Kalvehaleragout au printemps i stegeso
Kalvehaler stegt i stegeso med bouillon og grønsager. Serveres med små pillekartofler og hakket persille. En lækker og mør ret til hele familien.
Porre/æblesauce
En lækker opskrift på porresauce med æbler og karry. Perfekt til kødretter eller som dip. Opret betydelig smag med citronsaft og frisk timian.
Andebryst i rødvinssauce
Opskrift på andebryst med rødvin, rosiner, hasselnødder og fløde. Serveres med rødkålssalat med rosiner, hasselnødder og lys sirup. Andebrystet steges på pande og ovn, sauce simres med fløde. Rødkålen snittes og blandes med sirup.
Spareribs som sommermad
Opskrift på lækre spareribs med sherrymarinade. Marinér kødet i en mix af sherry, tomatpuré, hvidløg, løg, ingefær, peber og soyasauce i 2 timer. Steg dem i god varme og pensl med marinade undervejs.
Torstens tomatsill med lök
Opskrift på marineret saltsild med cremefraiche, ketchup og chili-sauce. Skiver af rødløg og porre tilføjes. Silden skal udvandes og marineres i mindst et døgn før servering. Holder sig frisk i køleskabet i mindst en uge.
Kalvegullasch i stegeso
En lækker opskrift på klassisk ungarsk gullasch med mørt kalvekød, løg, fløde og bouillon. Steges i en Römertopf og serveres med kartoffelmos eller ris.
Tips: Vin tilovers
Gem overskydende vin til madlavning ved at fryse den i isterningebakker. Brug vin isterningerne i saucer, supper og gryderetter. Sur hvidvin kan bruges til eddike eller marinering af kød.
Tomatsauce 3
En opskrift på Sot Ca Chua, en vietnamesisk tomatsauce lavet med hvidløg, tomater, bouillon eller kokossaft, salt og sukker. Saucen koges ind til en tyk konsistens og serveres som tilbehør.
Kartoffel - hvidløgspuré - Skordalia
Smagfuld opskrift på græsk kartoffel-hvidløgspuré. Perfekt som tilbehør til stegt fisk eller grøntsager. Kan også tilsættes valnødder for ekstra smag.
Italiensk kylling med kartoffelbåde
Opskrift på lækker ovnstegt kylling med kartofler, tomater, parmesan og oregano. Nem og velsmagende ret der passer sig selv i ovnen.
Stegte duer/fugle
Opskrift på braiserede duer med ingefær, rødvin og safran. Duer braiseres i smør og simrer længe i en saftig sauce med krydderier. Server med brød og nyd det møre kød i en lækker sauce.
Roastbeef i stegeso
Oksefilet stegt i stegesoen med smør og bouillon. Serveres med grønne bønner og kartofler. Tilberedt på 45-60 min ved 250 °C.
Rösti kartofler 2
Rösti af kartofler og selleri. Riv og pres grønsagerne, form til pandekager og steg gyldenbrune. Server med sauce og bøf eller som alternativ til almindelige kartofler.
Zampone med salsa verde
Opskrift på svineben med kødfyld og salsa verde. Kødet hakkes og krydres, pakkes om svinebenet og simres i vand. Serveres med salsa verde lavet af persille, hvidløg, kapers, ansjoser, æg og olivenolie.
Salat med andelever og oliven
Opskrift på stegt andelever med skalotteløg, balsamico og kapers. Serveres med frisk salat, oliven og godt brød. Sautér andeleveren kort og lav en lækker sauce med citronsaft.
Kalorielet dressing til pastasalat
En simpel opskrift på en lækker cremet sennepsdressing lavet med æggeblomme, olie, syrnet fløde og dijonsennep. Perfekt til salater eller som dip.
Ryper
Opskrift på stegt ryper med kartofler og spæk. Ryperne renses, fyldes med kartofler og spæk, brunes og steges med væske i 1 ½ time. Serveres med sauce og evt. salat og kartofler.
Krebsesmør
En opskrift på krebsesmør med krebsehaler, smør, citronsaft, worstershiresauce, chilisauce, salt og peber. Krebsehalerne moses og blandes med de øvrige ingredienser. Serveres med kiks og grøntsagsstænger.
Kalvekød i wok
Opskrift på kinesisk karryret med kalvekød, krydderier og grøntsager. Serveres med jasminris og brød, og toppes med soya. Sautér kødet, svits krydderierne, tilsæt grøntsager og soya. En nem og velsmagende ret!
Kirsebærfromage
En opskrift på en lækker kirsebærfromage med æg, sukker, kirsebærvin, fløde og husblas. En skøn dessert til enhver lejlighed.
Fasaner i flødesauce 2
Opskrift på langtidsstegte fasaner i cremet sauce. Fasanerne brunes og simrer i bouillon og fløde, hvorefter saucen jævnes og smages til med ribsgele. Serveres med aspargeskartofler og Waldorfsalat.
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
...
...
127
128
129
130
131
132
133
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Torben andersen
Første gang jeg ser dette jeg må have min egen kågebog
kromannAnni
Jeg lavede dem til morgenmadsbordet på alle mine nattevagter i 12 år i en familieinstitution, alle elskede dem.
kromannAnni
Det er min opskrift, sjovt at gerse den, og sjovt, at der er blevet udødeliggjort. hilsen Anni Kromann
Jane
Hej De der sprækkranse, kan de fryses? Hvis ikke, kan kransen fryses inden de bages? Venlig hilsen Jane
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Kaperssauce